肉青/面肉

与臂头肌平行摘下槽头，确保肉青完整，削去两面脂肪组织后形成的片状瘦肉。要求修面平整，外形完整，呈长椭圆型。保留表面“云雾状”脂肪。要求无伤斑、淤血、浮毛及杂质。

所属分类：

油脂类

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品名：肉青/面肉
产品标准：与臂头肌平行摘下槽头，确保肉青完整，削去两面脂肪组织后形成的片状瘦肉。要求修面平整，外形完整，呈长椭圆型。保留表面“云雾状”脂肪。要求无伤斑、淤血、浮毛及杂
质。
适销渠道：餐饮/団膳
使用范围：铁板烧、叉烧

关键词：龙汇、安全放心、健康、美味

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