龙汇产品
尾骨(尾叉骨)
手按后腿部位，刀走尾骨边缘，剥离尾骨，沿髋骨与股骨结合部剔下叉骨。带肉三叉骨、尾叉骨按带肉要求均匀带肉上下浮动±2%要求无油污、浮毛、碎骨、淤血，无病变组织、骨质增生等病灶。
所属分类：
骨类
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品名：尾骨(尾叉骨)
产品标准：手按后腿部位，刀走尾骨边缘，剥离尾骨，沿髋骨与股骨结合部剔下叉骨。带肉三叉骨、尾叉骨按带肉要求均匀带肉上下浮动±2%要求无油污、浮毛、碎骨、淤血，无病变组织、骨质增生等病灶。
关键控制指标：带肉率严格按标准生产上下偏差≤2%。
适销渠道：餐饮/団膳
使用范围：大骨头、骨汤
关键词：龙汇、安全放心、健康、美味
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