龙汇产品
脊骨
从脊背第6胸椎至腰椎与荐椎连接处(腰椎一节半)的脊椎骨，骨间肌肉完整，带肉均匀、不露骨;脊骨成形好，宽度均匀，修净脂肪块，取下排边。要求无骨质增生、病灶、炎症、胆污、淤血等杂质。无断骨、锯偏、每件大小均匀。无添称现象，进行大小调换。脊骨上带肋骨宽度3~5cm，肋骨表面带肉厚度0.2~0.3cm;“V”形角处残留大排肌肉厚度不超过0.2cm;带肉量也可以根据客戸要求制作。
所属分类：
骨类
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品名：脊骨
产品规格：10kg*1箱
产品标准：从脊背第6胸椎至腰椎与荐椎连接处(腰椎一节半)的脊椎骨，骨间肌肉完整，带肉均匀、不露骨;脊骨成形好，宽度均匀，修净脂肪块，取下排边。要求无骨质增生、病灶、炎症、胆污、淤血等杂质。无断骨、锯偏、每件大小均匀。无添称现象，进行大小调换。脊骨上带肋骨宽度3~5cm，肋骨表面带肉厚度0.2~0.3cm;“V”形角处残留大排肌肉厚度不超过0.2cm;带肉量也可以根据客戸要求制作。
适销渠道：餐饮/団膳
使用范围：酱香脊骨段
关键词：龙汇、安全放心、健康、美味
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