龙汇产品
尾骨
尾骨大端带腰椎不超过1节半，表面不带脂肪块，尾骨端肌肉不得掏挖，尾骨带肉均匀适量(尾骨大端凹弧内肌肉厚度1~1.5cm)，不露骨，小端不带脂肪块，带肉率27-31%，尾骨完整，不断列。要求无病灶、炎症、脓包、淤血、粪污等杂质。
所属分类：
骨类
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品名：尾骨
产品规格：10kg*1箱
产品标准：尾骨大端带腰椎不超过1节半，表面不带脂肪块，尾骨端肌肉不得掏挖，尾骨带肉均匀适量(尾骨大端凹弧内肌肉厚度1~1.5cm)，不露骨，小端不带脂肪块，带肉率27-31%，尾骨完整，不断列。要求无病灶、炎症、脓包、淤血、粪污等杂质。
关键控制点：带肉率27-31%，尾骨完整，不断裂。
适销渠道：餐饮/団膳
使用范围：大骨头、骨汤。
关键词：龙汇、安全放心、健康、美味
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